京都で温まる冬の鍋料理
素材の旨みが香る冬のご馳走
晦庵 河道屋
300年の歴史を誇る元禄年間創業の蕎麦の老舗。こちらの名物といえば、先々代にあたる14代が考案した鍋料理「芳香炉(ほうこうろ)」です。昆布と3種の節でとった滋味深い出汁で九条ネギ、湯葉、かしわなど京都らしい具材を煮込み、最後はうどん、山の芋をつなぎに使うもっちりとした生蕎麦でシメます。鷹ヶ峰の農家から仕入れる京野菜や湯葉の老舗の引き上げ湯葉、利尻産の昆布など、「馳走」の精神で集めた素材が鍋の中で渾然一体となり、至福の味わいです。

所在地:京都市中京区麩屋町通三条上ル
アクセス:地下鉄東西線「京都市役所前」駅より徒歩約5分
電話番号:075-221-2525
URL:http://www.kawamichiya.co.jp/
営業日:月曜日〜水曜日、金曜日〜日曜日 11:00-20:00(LO)※芳香炉は19:30(LO)
休業日:木曜日(祝日の場合前後に振替)
料金:芳香炉4000円(1人前)※注文は2人前より受付、ざるそば800円、天ぷらそば1470円

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晦庵 河道屋
数奇屋造りの店内には桟敷席や座敷のほか、椅子席も。2階席なら大人数での利用も可能です
晦庵 河道屋
近くには蕎麦菓子・蕎麦ほうるを扱う総本家 河道屋があります
現役力士も通う本格ちゃんこ
 ちゃんこ 天山
祇園にあるちゃんこ鍋の専門店。136年の歴史を誇る町家を利用したという店内には、番付や力士の写真、化粧まわしなど相撲にまつわるものがずらりと並びます。このにぎやかな空間でいただけるちゃんこ鍋は、鶏ガラ・醤油ベースのあっさりとしたもの。たっぷりと盛られた野菜や和牛、国産豚など、厳選された具材から出る旨みが冴え、食べ進めるほどに味わいが増していきます。そして、シメにおすすめなのは中華麺。つるりとした麺にスープが絡まり、満腹を忘れるおいしさです。

所在地:京都市東山区大和大路四条下ル博多町3-82
アクセス:京阪「祇園四条」駅より徒歩約3分
電話番号:075-561-7378
URL:http://www.tenzan-net.com/
営業日:月曜日〜土曜日 11:30-14:00(予約のみ)、17:00-22:30(LO)、日曜日・祝日〜22:00(21:30LO)
休業日:10月〜3月/無休、4月〜9月/日曜日(団体宴会は営業)
料金:大関ちゃんこ3465円※写真は10名〜利用可能な大関コース(ミックスちゃんこ・山芋イカさし・雑炊または麺類・飲み放題)5565円
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ちゃんこ 天山
現役の力士も立ち寄るそうで、店内には来店した力士の写真なども飾られます
ちゃんこ 天山
お店は建仁寺の西門の向かいにあります
秘伝のスープを心ゆくまで
本家 鳥初
繁華街・河原町にありながら、暖簾をくぐり石畳を進むとそこはまるで別世界のような静けさ。全室個室のため、ゆっくりと食事を楽しめます。1年を通して人気の水炊きは、鶏ガラをじっくりと煮込んだまろやかなスープが主役。鍋をいただく前に、塩と生姜をといて味わうスープはとろりと濃厚な口当たりながら、脂を丁寧に取り除き鶏の臭みをまるで感じさせない澄んだ味わいです。シメの雑炊は追加のスープ・卵が別料金になりますが、余すことなくスープを堪能するためにも欠かさずオーダーを。

所在地:京都市中京区河原町通三条上ル一筋目西入ル
アクセス:地下鉄東西線「京都市役所前」駅より徒歩約3分
電話番号:075-231-4861
URL:http://www.kyoto-torihatsu.com/
営業日:火曜日〜土曜日 16:00-21:30、日曜日・祝日12:00-21:30
休業日:月曜日
料金:鳥の水炊き4515円、鳥すき4410円(サービス料別途)※雑炊用の追加スープと卵の料金はお訊ねください
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本家 鳥初
提供元:本家 鳥初
女性20人以上の予約で舞妓さんが呼べるコース(1万2000円/1人)もあります
本家 鳥初
提供元:本家 鳥初
河原町姉小路の角を西へ折れると、風情ある石畳のエントランスが目に入ります
味わい豊かな京風うどんすき
権太呂 岡崎店
平安神宮、京都市美術館など文化施設が集まる一角に店を構える麺処。寒い冬にこちらでいただきたいのが、海と山の幸がたっぷりと入ったうどんすき鍋「権太呂鍋」です。早朝にくみ上げた京都の銘水を使う出汁は、「鍋にしておいしいのはしっかりとした味わいの出るもの」とウルメやサバ、メジカなどの節をじっくりと煮込んで作られます。つるりとした自家製のうどんや錦市場から仕入れる魚介や野菜に、深みのある出汁がぎゅっと染みこみなんとも美味。錦市場にある金物の老舗・有次に特注した銅鍋でいただけるのも魅力のひとつです。

所在地:京都市左京区岡崎南御所町19
アクセス:地下鉄東西線「東山」駅より徒歩約7分
電話番号:075-751-7880
URL:http://gontaro.co.jp/
営業日:月曜日〜火曜日、木曜日〜日曜日 11:00-21:30(LO)
休業日:水曜日
料金:京風うどんすき 権太呂鍋4200円(1人前)
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権太呂 岡崎店
1階の椅子席のほか、2階には広い座敷席もあります
権太呂 岡崎店
お店は京都市動物園の北側。観光ついでに立ち寄れる便利な立地です

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