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老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平


酒蔵「舩坂酒造」とは?!
岐阜県・飛騨高山・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵です。
「舩坂酒造店」は、城下町の風情漂う「古い街並」に佇む造り酒屋です。

この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、
良質な酒造米をを用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。

老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 「味の与平」
舩坂酒造店の中庭を抜けると、高さと奥行きがある開放的な空間を見せる「老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平」があります。
造り酒屋が提案するお食事処ならではの情緒と心地よい雰囲気を醸し出しています。
シンボルである赤い大きな釜戸で炊き上げるご飯、飛騨牛や地野菜を使った料理を美味しくご堪能いただけます。
お酒との相性も抜群。飛騨高山の美味・雰囲気を満喫しに訪れてみてはいかがでしょう!

老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 「味の与平」

メニューの特徴
代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒 日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。
この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。
中でもこだわりの「深山菊・飛騨の甚五郎」は色沢淡麗にして風味濃くしかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない自慢の清酒です。

皆さまにより日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん、敷地内のレストラン「味の与平」では、お酒に合うお食事をご提供しています。

また、お土産処も併設。お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意していますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただくことができます。


特盛飛騨牛御膳
特盛飛騨牛御膳
飛騨牛すき焼御膳
飛騨牛すき焼御膳
【主なお食事メニュー】
◆飛騨牛御膳 飛騨牛そのものの味を堪能するなら、焼いて食べるのが一番です。 老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平
◆飛騨牛すき焼御膳 霜降りの飛騨牛を野菜とともに、秘伝たれで煮込んだすき焼きです。
◆飛騨牛ビーフシチューセット とろける飛騨牛を贅沢にシチューにしました。
◆天ぷら付ざるそば 飛騨産のそば粉を使用した美味しいお蕎麦をご堪能できます。
【主なお飲物メニュー】
◆自慢の日本酒 ・飲みくらべセット
・特別大吟醸 四ッ星
・大吟醸 深山菊
・純米吟醸 深山菊
◆その他のアルコール ・生ビール(グラス)
・瓶ビール
・飛騨高山地ビール
・ノンアルコールビール
◆ソフトドリンク ・飛騨りんごジュース
・オレンジジュース
・その他 ウーロン茶等
※上記の他、デザート等もご用意しています。
店舗概要
店舗名
老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平
所在地
〒506-0846 岐阜県高山市上三之町105
JR名古屋駅よりJRワイドビューひだ利用(2時間16分)―JR高山駅下車、徒歩約15分(古い街並エリア)
TEL
0577-32-0016
営業時間
◆11:30〜14:30(L.O)
◆17:00〜20:00(L.O)
定休日
不定休
公式HP
http://www.funasaka-shuzo.co.jp/eat/restaurant/(外部サイトへリンク)
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創作料理 もつ鍋 信長 本店

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「信長公のおもてなしが息づく戦国城下町・岐阜」で、高級旅館やホテルに劣らぬ接客を目指す「創作料理 もつ鍋 信長 本店」。「最高のおもてなしで最高の料理を」をテーマに、厳選したこだわりの食材を丁寧に仕上げ、お客様へご提供します。
掲載日:2018/3/28

カフェ&レストラン MW

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お店の顔ともいえる「ピラミッドカレー」は、ピラミッド型のご飯に大鍋で煮込んだ特製カレーがかかった見た目も楽しい逸品。ヒレカツを石ころに見立てた「石ころカレー」や、ナッツの風味にスパイスが調和した「ホワイトチキンカレー」、ミニサイズのピラミッドカレーに日替わりデザートが付いたお子様向けの「キッズピラミッドカレー」など、ここでしか食べられないメニューが揃います。
掲載日:2017/12/25

美濃焼和食割烹 二代目 浪花

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美濃焼やタイルで彩られた、落ち着いた色調で寛げる暖かな空間で、ゆったりとお食事をお楽しみください。
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茶洋館マサラ

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お客様においしいコーヒーをお届けする為にお一人お一人オーダーが通ってから豆を挽き一杯づつ心をこめて淹れ、珈琲を一番美味しい状態でお届けします。
掲載日:2017/6/27

LA FENICE

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手間隙をかけて、納得の行く形で仕上げた料理を、見た目だけではない、本当の美味しさを存分に味わってもらいたい。そんな思いからつくられた、こだわりのいっぱい詰まった料理を、ぜひご賞味下さい。
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精進料理 角正・飛騨高山

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約400坪の敷地内には母屋となる広間の他、庭の中に茶室や離れ座敷が点在し、落ち着いた雰囲気の中で四季折々の庭園、お部屋のしつらいを眺めながら、お食事をして頂けます。是非一度ご賞味下さい。
掲載日:2016/12/27

そばの平甚

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もちもちとした食感が評判のお蕎麦は、蕎麦そのものの味を堪能できるメニューが並びます。「飛騨牛」を使った飛騨牛料理や、「朴葉すし」を一緒に頂けるセットもあるなど、飛騨の美味しさをお楽しみいただけます。
掲載日:2016/9/27

ザ・マッキントッシュ・ティールーム

ザ・マッキントッシュ・ティールーム

こだわりの食材が盛りだくさんの「ココロとからだにやさしいビュッフェ」や、野菜のみを使用した「野菜の力と大地の恵み」、お肉やお魚を使った「野菜の力と生命の恵み」のメニューがあるランチ、また、食べるのがもったいないほどに見た目も美しいデザートパレットなど、ホテルのレストランなどで腕を磨いてきたシェフによるお料理は、新鮮で安全な食材がふんだんに使われています。
掲載日:2016/6/27

Center4 Hamburgers

Center4 Hamburgers

チーズや卵、ベーコンなどがトッピングされたオーソドックスなものや飛騨牛を使ったものなどのバーガーメニューはもちろん、サンドイッチやサラダ、フレンチフライなどのサイドメニュー、ドリンク類も充実。
掲載日:2016/3/25

飛騨季節料理 肴

飛騨季節料理 肴

自然の中にたたずみながら木のぬくもりを感じ、美食、美酒を求めて集う大人達の隠れ家。飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら旬の食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
掲載日:2015/12/24

老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平

老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平

シンボルである赤い大きな釜戸で炊き上げるご飯、飛騨牛や地野菜を使った料理を美味しくご堪能いただけます。お酒との相性も抜群。飛騨高山の美味・雰囲気を満喫しに訪れてみてはいかがでしょう!
掲載日:2015/10/1

郡上炭火焼うなぎの魚寅

郡上炭火焼うなぎの魚寅

水と踊りの町、郡上八幡の自然の恩恵に預かり、国産最高級のうなぎを、名水百選第一号にも選ばれた郡上の井戸水に潜らせます。こだわりの備長炭で焼けば、皮はサックッ、中はジュワッとした歯ごたえでうなぎ本来のうま味を味わっていただけます。
掲載日:2015/7/1

料理茶屋「北乃寮」

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地酒をはじめ様々な美酒と、自然と環境の恩恵を受けた旬の食材をお届け致します。ご家族や、お友達、カップルで気軽にお酒を酌み交わし、 旬の味覚を味わってみてください。飛騨の食材をお楽しみいただけるよう、四季に合わせた山菜やキノコ、色を添える掻敷やあしらいも料理長自ら採りに行き、多くの料理に用いられています。
掲載日:2015/4/1

飛騨 琢磨

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本場・地元の飛騨牛をはじめ、和・洋を織り交ぜたメニューを提供しています。
掲載日:2015/1/1

カフェ アカリヤ

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当店はスペシャリティーコーヒーを取り扱っております。ネルドリップにて、丁寧に抽出された珈琲やラ・チンバリー社のエスプレッソマシンによるアレンジドリンク、自家製Food、Sweetsなどを移りゆく季節と共にごゆっくりお楽しみください。
掲載日:2014/10/1

飛騨牛グリルばくろ

飛騨牛グリルばくろ

飛騨牛の美味しさを最大限まで引き出す「真空低温熟成ステーキ」。築120年の古民家でゆっくり頂く!
掲載日:2014/7/1

京や

京や

高山市内を流れる宮川にほど近い地元民に愛される郷土料理の食・味処がこちらの「京や」です。築150年を誇る越後の古民家を移築した味のあるノスタルジックな店構えが目印です テーブル席には炭火が用意されていて、極上の飛騨牛を始め、魚介類を目の前で炙っていただくことが出来ます。
掲載日:2014/4/1
 

掲載日:2015/10/01



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