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老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平


酒蔵「舩坂酒造」とは?!
岐阜県・飛騨高山・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵です。
「舩坂酒造店」は、城下町の風情漂う「古い街並」に佇む造り酒屋です。

この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、
良質な酒造米をを用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。

老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 「味の与平」
舩坂酒造店の中庭を抜けると、高さと奥行きがある開放的な空間を見せる「老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平」があります。
造り酒屋が提案するお食事処ならではの情緒と心地よい雰囲気を醸し出しています。
シンボルである赤い大きな釜戸で炊き上げるご飯、飛騨牛や地野菜を使った料理を美味しくご堪能いただけます。
お酒との相性も抜群。飛騨高山の美味・雰囲気を満喫しに訪れてみてはいかがでしょう!

老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 「味の与平」

メニューの特徴
代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒 日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。
この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。
中でもこだわりの「深山菊・飛騨の甚五郎」は色沢淡麗にして風味濃くしかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない自慢の清酒です。

皆さまにより日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん、敷地内のレストラン「味の与平」では、お酒に合うお食事をご提供しています。

また、お土産処も併設。お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意していますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただくことができます。


特盛飛騨牛御膳
特盛飛騨牛御膳
  飛騨牛すき焼御膳
飛騨牛すき焼御膳
【主なお食事メニュー】
◆飛騨牛御膳 飛騨牛そのものの味を堪能するなら、焼いて食べるのが一番です。 老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平
◆飛騨牛すき焼御膳 霜降りの飛騨牛を野菜とともに、秘伝たれで煮込んだすき焼きです。
◆飛騨牛ビーフシチューセット とろける飛騨牛を贅沢にシチューにしました。
◆天ぷら付ざるそば 飛騨産のそば粉を使用した美味しいお蕎麦をご堪能できます。
 
【主なお飲物メニュー】
◆自慢の日本酒 ・飲みくらべセット
・特別大吟醸 四ッ星
・大吟醸 深山菊
・純米吟醸 深山菊
◆その他のアルコール ・生ビール(グラス)
・瓶ビール
・飛騨高山地ビール
・ノンアルコールビール
◆ソフトドリンク ・飛騨りんごジュース
・オレンジジュース
・その他 ウーロン茶等
※上記の他、デザート等もご用意しています。
店舗概要
店舗名
老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平
所在地
〒506-0846 岐阜県高山市上三之町105
JR名古屋駅よりJRワイドビューひだ利用(2時間16分)―JR高山駅下車、徒歩約15分(古い街並エリア)
TEL
0577-32-0016
営業時間
◆11:30〜14:30(L.O)
◆17:00〜20:00(L.O)
定休日
不定休
公式HP
http://www.funasaka-shuzo.co.jp/eat/restaurant/(外部サイトへリンク)
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老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平

老舗蔵元直営 飛騨牛御食事処 味の与平 シンボルである赤い大きな釜戸で炊き上げるご飯、飛騨牛や地野菜を使った料理を美味しくご堪能いただけます。お酒との相性も抜群。飛騨高山の美味・雰囲気を満喫しに訪れてみてはいかがでしょう!
掲載日:2015/10/01

郡上炭火焼うなぎの魚寅

郡上炭火焼うなぎの魚寅 水と踊りの町、郡上八幡の自然の恩恵に預かり、国産最高級のうなぎを、名水百選第一号にも選ばれた郡上の井戸水に潜らせます。こだわりの備長炭で焼けば、皮はサックッ、中はジュワッとした歯ごたえでうなぎ本来のうま味を味わっていただけます。
掲載日:2015/07/01

料理茶屋「北乃寮」

料理茶屋「北乃寮」 地酒をはじめ様々な美酒と、自然と環境の恩恵を受けた旬の食材をお届け致します。ご家族や、お友達、カップルで気軽にお酒を酌み交わし、 旬の味覚を味わってみてください。飛騨の食材をお楽しみいただけるよう、四季に合わせた山菜やキノコ、色を添える掻敷やあしらいも料理長自ら採りに行き、多くの料理に用いられています。
掲載日:2015/04/01

飛騨 琢磨

飛騨 琢磨 本場・地元の飛騨牛をはじめ、和・洋を織り交ぜたメニューを提供しています。
掲載日:2015/01/01

カフェ アカリヤ

カフェ アカリヤ 当店はスペシャリティーコーヒーを取り扱っております。ネルドリップにて、丁寧に抽出された珈琲やラ・チンバリー社のエスプレッソマシンによるアレンジドリンク、自家製Food、Sweetsなどを移りゆく季節と共にごゆっくりお楽しみください。
掲載日:2014/10/01

飛騨牛グリルばくろ

飛騨牛グリルばくろ 飛騨牛の美味しさを最大限まで引き出す「真空低温熟成ステーキ」。
築120年の古民家でゆっくり頂く!
掲載日:2014/07/01

飛騨高山 京や

飛騨高山 京や 高山市内を流れる宮川にほど近い地元民に愛される郷土料理の食・味処がこちらの「京や」です。築150年を誇る越後の古民家を移築した味のあるノスタルジックな店構えが目印ですテーブル席には炭火が用意されていて、極上の飛騨牛を始め、魚介類を目の前で炙っていただくことが出来ます。
掲載日:2014/04/01
 

掲載日:2015/10/01



※記載されている情報は全て取材時点のものです。

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