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KAKIGORI CAFE&BAR yelo
味に活かされる手技と思い。こだわりの粕漬を味わう。


日本橋人形町に本店を構える『京粕漬魚久』。各店舗や関東をはじめとする有名百貨店などで購入できるほかにも、店舗でその味を楽しめることをご存じでしょうか?
本店と銀座店の、お昼時間のみ営業している『あじみせ』は、こだわりの粕漬を定食としていただけるお食事処です。
大正三年に鮮魚店として創業した「魚久」は、二代目の時代に鮮魚店の傍ら仕出し弁当も出すなど大きく発展し、昭和十五年には割烹を開店。
初代から学び、受け継いだ技とこだわりで漬けられた粕漬が大変評判となり、「土産に」との声に応えて販売を開始。そして昭和四十年に現在の『京粕漬魚久』を開店させました。
二代目が完成させた調合を継承する漬床で漬けた粕漬は、一級の酒粕と調味料を使い、芯まで濃厚な味が染み込む「他にはない」味。
「旬魚の見極めや包丁の入れ方、漬床、漬まで一貫して職人の手技を味に活かす」という、二代目の思いを確かに継承する贅沢な日本の昼餉を、ぜひご賞味下さい。
京粕漬魚久
メニューの特長
板前の手により焼かれたこだわりの粕漬を、魚沼産コシヒカリと広島府中の味噌をブレンドした味噌汁、月替わりの小鉢二種に香の物とともに味わえる、「和」のお食事です。
看板として多くの人に愛されている銀だらをいただける「ぎんだら酒粕漬定食」や、脂の乗りが良く皮の脂まで甘くて美味しい「さけ酒粕漬定食」、カレイやさわら、金目鯛など定番や旬の魚の粕漬が月替わりで楽しめる「魚久お勧め定食」の三種となっています。
ぎんだら酒粕漬定食
ぎんだら酒粕漬定食
さけ酒粕漬定食
さけ酒粕漬定食
魚久お勧め定食
魚久お勧め定食
銀座店限定あじみせ定食
銀座店限定あじみせ定食
また、こちらの「あじみせ定食」は、ぎんだら酒粕漬、さけ酒粕漬、カレイ味噌粕漬のそれぞれ半身を三点盛りでいただける、銀座店だけの定食。 三種の粕漬を一度に味わえるという、贅沢な人気のメニューです。
お品書き
ぎんだら酒粕漬定食 1,296円
さけ酒粕漬定食 1,080円
魚久お勧め定食 864円
 
あじみせ定食(銀座店限定メニュー) 1,620円
店舗概要
店舗名 京粕漬魚店 あじみせ
所在地 本店 〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町 1-1-20 銀座店 〒104-0061 東京都中央区銀座3-10-15東銀ビル
TEL
京粕漬売店 03-5695-4121
あじみせ 03-3666-3848
03-6226-3395
営業時間
京粕漬売店 月〜金 9:00〜19:00、土曜日 9:00〜18:00
日曜日祝日、正月三箇日 定休日
あじみせ 月〜金 11:00〜14:00(ラストオーダー13:30)
土・日曜日祝日 定休日
京粕漬売店 月〜土 10:00〜19:00 ・ 祝日10:00〜18:00
日曜日、正月三箇日 定休日
あじみせ 月〜金 11:00〜14:30(ラストオーダー14:00)
土・日曜日祝日 定休日
URL http://www.uokyu.co.jp/(外部サイトへリンク)
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京粕漬魚久

京粕漬魚久

板前の手により焼かれたこだわりの粕漬を、魚沼産コシヒカリと広島府中の味噌をブレンドした味噌汁、月替わりの小鉢二種に香の物とともに味わえる、「和」のお食事です。
掲載日:2014/08/01

エキビア

エキビア

今年も浅草EKIMISE屋上の「浅草ハレテラス」では、『納涼ハレテラス エキビア スカイツリービュー』を開催しています。
これからますます暑さが増すこの季節、東京スカイツリー®を眺めながら、みんなで乾杯しませんか?
掲載日:2014/07/01

KAKIGORI CAFE&BAR yelo

KAKIGORI CAFE&BAR yelo

氷とシロップとミルクが奏でる極上のハーモニーが、従来のかき氷とは別次元の高みへと昇華させた『yelo』のかき氷の数々。
かき氷はもはや真夏に涼を取るためだけの食べ物ではありません!
掲載日:2014/06/01

中華料理 南園

中華料理 南園

中国料理ならではの大皿での盛り付けから、コース仕立てで銘々にお届けするスタイルまで、調理法だけでなくサービスに至るまで、中国料理の伝統と今を楽しむことができる『南園』の味をご賞味ください。
掲載日:2014/05/01

日本橋 玉ゐ

日本橋 玉ゐ

江戸の味、あなご専門店『日本橋 玉ゐ』近年、ビルの立ち並ぶ日本橋の片隅に、まるで時代が昭和のまま切り取られたかのような日本家屋があります。
掲載日:2014/04/01

アマンド六本木店

六本木の待ち合わせは、「アマンドの前で」

東京メトロ日比谷線「六本木駅」からすぐのところに、『アマンド 六本木店』はあります。
掲載日:2014/03/01

N3331

N3331

昨年(2013年)9月、旧万世橋駅にオープンした新しい周辺エリア活性型商業施設「マーチエキュート神田万世橋」の2階、 展望デッキフロア「2013プラットホーム(旧万世橋駅ホーム跡)」に、カフェ&バー『N3331(エヌサンサンサンイチ)』はあります。
掲載日:2014/02/01

マックスブレナー

マックスブレナー

『MAX BRENNER』は、世界中で人気を集めるチョコレートブランド。『MAX BRENNER』が、満を持して、昨年11月に表参道ヒルズ1階に第1号店を、12月には東京スカイツリータウンRソラマチ1階に第2号店をオープンしました!
掲載日:2014/01/01

味の浜藤 醍醐味 八重洲地下街グランルーフ店

味の浜藤 東京駅グランルーフ店

築地に本店を構える、焼魚、さつま揚、珍味、干物などの”築地みやげ”の老舗 「味の浜藤」が、今年(2013年)9月に開業したばかりの東京駅グランルーフB1Fに登場しました。
掲載日:2013/12/01

東京ヴァンテアンクルーズ

東京ヴァンテアンクルーズ

クリスマスのプランに東京湾でのクルージングはいかがでしょう。 手の届きやすいランチプランから、リッチな気分を味わえるラグジュアリープランまで、5つのプランをご紹介します。 素敵な客船に乗って、ロマンティックなひと時を過ごせば、きっと素敵な思い出になることでしょう。
掲載日:2013/11/01

玉ひで

玉ひで

1760年創業。東京軍鶏を使用した軍鶏鍋専門の老舗、親子丼発祥の名店の味。二百余年の伝統の味、江戸前の風味を生かした割り下で炊く軍鶏鍋を、是非「玉ひで」で
掲載日:2013/10/01

Toshi Yoroizuka Midtown

Toshi Yoroizuka Midtown

目の前でオーダーを受けてから作るという従来のコンセプトを、更に充実して再オープン。 9年の実績から生まれた新しい発想のもと、その時その場所でしか食べられない、Toshi渾身のデザートライブを存分に楽しむことができる店づくりとなっています。
掲載日:2013/09/01

駒形どぜう浅草本店

駒形どぜう 浅草本店

初代越後屋助七が浅草駒形にめし屋を開き、200余年。江戸時代から庶民に親しまれてきた味は、今なお愛され続けています。
掲載日:2013/08/01

アンティカ・オステリア・デル・ポンテ

アンティカ・オステリア・デル・ポンテ

イタリアの地方料理を根底におきながらも、独創性に富む、「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」その味を忠実に再現し、楽しむことができるのが「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ 東京店」です。
掲載日:2013/07/01

TOKYO Trattoria T

TOKYO Trattoria T

初めて東京から電波を発信した場所、緑豊かな愛宕山の頂上にある、東京の美味しい新名所。東京湾や伊豆諸島産天然鮮魚、江戸野菜、お肉など東京の豊富な食材を使ったイタリア料理を、ソムリエ田崎真也が厳選したワインや、東京都産のお酒と一緒に味わえるのが魅力。
掲載日:2013/06/01

とうふ屋うかい

とうふ屋うかい

江戸の風情ととうふ会席を愉しむ粋な世界へ。和の心が現代に伝わる庭園風景を眺めながらお食事を愉しむ。大人の贅沢、通なひとときを、「東京・芝 とうふ屋うかい」で過ごしてみてはいかがでしょうか。
掲載日:2013/05/01

上野精養軒3153店

上野精養軒3153店

精養軒は140余年にわたる歴史をもち、西洋料理の草分けとして多くの人に親しまれてきました。そして2012年、UENO3153ビル3階に上野精養軒3153店がオープン。 レストランとしてのお店づくりはそのままに、仕事帰りなどに気軽に立ち寄り、老舗の味を楽しむことができるお店となっています。
掲載日:2013/04/01

四川

四川

日本庭園を望み、ボールチェーンのカーテンに仕切られた席や、ハイテーブルのダイニング席、個室など寛ぎある空間で、バラエティあふれる四川料理の醍醐味を堪能できます。
掲載日:2013/03/01

100%ChocolateCafe

100%ChocolateCafe

チョコレートワンダーランドへようこそ!100%ChocolateCafe. 2号店が、東京の新しいランドマーク、東京スカイツリータウン(R)にオープンしました。
掲載日:2013/02/01

Barbacoa Classico 丸の内店

Barbacoa Classico 丸の内店

Barbacoa Classicoは、本場ブラジルスタイルのバーベキュー料理と、種類豊富なサラダバーを楽しめる、本格的なシュラスコ料理店です。
掲載日:2013/01/01

中村孝明 ARIAKE

中村孝明 ARIAKE

TVでもお馴染みの和の鉄人、中村孝明が提案する、伝統と創造、進化する和食のかたちが、「レストラン 中村孝明」にあります。
掲載日:2012/12/01

L&LハワイアンダイニングカフェTOKYO

L&LハワイアンダイニングカフェTOKYO

ハワイの有名プレートランチ店「L&L オリジナル・ハワイアンバーベキュー」が日本に進出。そのダイニングカフェとして営業しているのがこのお店です。
掲載日:2012/11/01

筑紫樓銀座店

筑紫樓銀座店

吉切鮫、青鮫、毛鹿鮫をはじめ、さまざまなふかひれが用意され、それらが深海を思わせるプレゼンゾーンにずらりと並びます。
掲載日:2012/10/01

PASTA HOUSE AWkitchen TOKYO

PASTA HOUSE AWkitchen TOKYO

「PASTA」で元気に!「PASTA」でハッピーに!
掲載日:2012/10/01

豚組[しゃぶ庵]

豚組[しゃぶ庵]

日本全国・世界各国から厳選した25を超える銘柄豚は、そのどれもが生産者の熱い情熱のもとに飼育された間違いのないものばかりです。
掲載日:2012/10/01
 

掲載日:2014/08/01



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