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日本橋 STOVE


素材の旨みを凝縮する、ダッチオーブン料理をご堪能下さい。

STOVEは日本橋三越の裏路地にオープンした隠れ家的インドアスタイルのダッチオーブン料理専門店です。
どれもシェフが手間隙かけた自信作の逸品です。カウンター席もございますのでお一人からお気軽にお立ち寄り頂けます。
またテーブル席は15名様までお楽しみ頂けますのであらゆるシーンでご活用下さい。

日本橋 STOVE ダッチオーブンとは

ダッチオーブンはアメリカ開拓時代、時に野外で、また時には屋内で、あらゆる食材をおいしく調理できる万能鍋として多くの人々に重宝されたのが始まりです。その起源には諸説があって、「オランダ人が売り歩いていた」「ダッチさんの発明したもの」など様々にいわれています。現代では食文化が多岐にわたって確立されている中、特にキャンプやバーベキューといったアウトドアシーンにおいて、ダッチオーブンの実力が再評価されています。シンプルなのに旨い 〜 味わった誰もが口を揃えることでしょう。

煮る・蒸す・焼くなど、様々な機能を兼ね備えたダッチオーブン。
鋳物でできた鍋と蓋の重み、そして密封度の高さで、素材の水分や美味しさを逃がさず調理。
プロのシェフがその特性を活かし、旬の素材を最大限に美味しく作り上げるダッチオーブン料理を、豊富なワインの数々とともに、ぜひご堪能下さい。
日本橋 STOVE
日本橋 STOVE 日本橋 STOVE


店舗概要

店舗名 日本橋 STOVE
所在地 東京都中央区日本橋室町1-11-5
「三越前」駅…東京メトロ 銀座線・半蔵門線 A1出口より徒歩2分
「日本橋」駅…東京メトロ 東西線 B12出口より徒歩10分
営業時間
ランチ
11:30 〜 14:00 (月曜日〜金曜日のみ)
ディナー
17:00 〜 23:00 (土曜日は15:00 〜 22:00となります)
定休日 日曜日
TEL 03-5202-4580
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掲載日:2016/12/27



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